Förmiddagen var grå men vid 13 kikade solen fram, vi bestämde oss för att vi skulle kika efter lite svamp i skogen på vår hundpromenad då vi haft mycket regn senaste veckan, 19 mm i förrgår... Vi hittade lite som räcker till en svampsoppa, vår nya favoritmaträtt...
Vi hittade både gula kantareller och trattkantareller.. Fryser det inte på nu så vet vi att det kommer flera...
Den här svampsoppan är makalöst god 😋
Så här gör vi den:
En "Blå bands kantarellsoppa" i påse, färsk svamp som steks som vanligt och kryddas, sedan 1,5-2 dl lagrad riven prästost som får smältas i soppan och gör den tjockare... mums
Några bilder från vår härliga skog 💗
Hundarna busar, alltid så glada med varandras sällskap 💗
Hela vår promenadskog är täckt av mjuk och fin mossa under stolta granar med ingen undervegetation..
Solen lös in från våra åkrar, så vacker dag..
Kvällen bjöd på fullmåne och stjärnor, så vackert...
2